Clos de Lom Monastrell 2023

Einfach in den Schoss gefallen ist dieses Glück aber auch den jüngeren Generationen nicht. Nach einer Erweiterung der Weinberge in den 1950er Jahren und diversen Modernisierungen, brachte die Zusammenarbeit mit dem Oenologen Pablo Ossorio vor rund 20 Jahren den entscheidenden Durchbruch. Er hatte den Mut, neue Wege zu gehen und aus den optimalen Bedingungen des Gutes auch genau das herauszuholen: das Optimum. Ein Beispiel dafür ist der Malvasía. Typischer Weise wird er meist nur in der Assemblage mit sehr süssen Sorten verwendet, denen er Säure und Aroma verleiht. Ossorio schuf daraus einen völlig eigenständigen, neuen Wein. Oder in seinen Worten: «Der Malvasía ist wie eine Schauspielerin, die immer nur Nebenrollen spielt. Aber wenn man ihr die Hauptrolle gibt, gewinnt sie den Oscar.» Die wortwörtliche fruchtbare Zusammenarbeit hat bald weitere, beeindruckende Resultate gezeitigt. Dass sich das Weingut heute mit seinem herausragenden Team in den Weinbergen und der Kellerei mit der Klassifizierung Viño de Pago – der höchsten Auszeichnung Spaniens – rühmen darf, scheint wirklich kein Zufall zu sein.